豆角怎么冻冬天好吃？
1、把豆角摘好洗净，晾干表面水分备用 2、准备一个大盆，把晾干的豆角倒进去，然后倒入一些盐，用铲子翻拌均匀腌制一个小时左右，杀出里面的水分 3、一个小时后豆角已经腌出了很多水分，用筷子夹起来能明显感到变轻了，然后把水分控干备用 4、准备一盆凉水，把沥干水的豆角放进水里泡着，水要没过豆角，这样可以保持豆角的酥脆度不会变软
5、接下来我们来炸一下豆角，锅中倒入多一点的食用油，油热后下入处理好的豆角，大火炸至表皮起皱即可捞出控油备用（注意不要把豆角炸糊了） 6、接下来调一个料汁，碗中加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，适量的白糖和醋搅拌均匀即可；豆角炸好后就可以开始装盘了，在盘底铺上切好的胡萝卜丝再放一层豆角，然后撒上白芝麻，最后舀入一勺调好的料汁就可以开吃了！
小贴士：
①腌豆角的时候尽量多腌制一会，这样能够充分的杀出里面的水分 ②油炸豆角的时候一定要控制好火候，不然很容易炸糊哦~ ③炸豆角的时候油温一定要高一点，这样才能让豆角更加的酥脆 ④料汁的量根据个人的口味来调整，喜欢吃醋的可以适量多加一些