黑豆煮老鸭有什么功效？
黑豆营养非常丰富，中医认为黑豆性平味甘，有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、活血利尿的作用。《本草经》记载：“久食黑豆，好容颜色，黑发，耐老”。黑豆所含有的脂溶性成分，有降低血清胆固醇、清除体内过氧化物的作用，能防止动脉硬化，保护心脏。黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1和 B2、烟酸、钙、磷、铁、锌及微量元素硒等。
老鸭养血、滋阴效果更佳。其鸭血具有凉血、止血、滋阴润燥之功效。老鸭烹煮时间要更长，煮汤时可加入薏米、百合等，滋阴效果更好。而童子鸡，一般35天到45天就可上市，其鸡肉中蛋白质含量高、脂肪含量少，易于消化吸收，常食鸡肉，可提高人体免疫力，有抗病毒、抗癌的功效。
黑豆煮老鸭功效显著，是一道非常棒的食疗汤。有时间的亲们可以自制哦。