厨房怎么玩秤？
有数字式秤也有普通刻度盘指针型的。指针型的话厨房台面必须平整，否则数据不准确。另外指针容易磨损有误差。数字秤比较精准，价格也不贵。
关于容量和重量问题。水的比重为1KG/l，而大多数食物比重和水接近。所以，只要不是特别的干货，都可以水来代替称量。
比如：要称面粉200g，把杯子放电子秤上，把面装进去达到200g，记下高度。下次用容器装水达到该高度，则重量和面一样。
还有一种方法，把水倒进容器达到刻度标准，记下数值，下次量面粉到那个高度，重量和水一样。（面粉会有一点蓬松。）
所以只要电子秤、水杯和碗。厨房不需要额外准备量杯和量勺。如果怕麻烦的话，水杯、碗都用透明玻璃和塑料的，标记上刻度线即可。