青麻的麻籽有什么作用？
青麻的麻籽主要营养成分为蛋白质、脂肪，含量在20%以上，可榨油，制成的“胡油”可供烹调或做润滑油用，还是很好的工业原料如制油漆、肥皂、油墨、香精的原料，也可制人造纤维，工业上用作齿轮箱的润滑油和润滑剂。
由于麻籽中含量的特殊性（蛋白质19%-24%，脂肪19.7%-26%，纤维素3%-8%，烟碱0.3%，亚麻酸60%以上，亚油酸3%-6%），所以作为人体营养源具有突出的特点，同时麻籽中含有的烟碱能强心、兴奋中枢神经，并有防腐、杀菌的作用，它还含有一些微量元素以及钙、磷等无机盐成分，它的营养价值超过大豆，亚油酸、亚麻酸的含量是大豆的20倍、花生的50倍，蛋白质含量是小麦的2倍，脂肪含量是小麦的4倍。