老鸭子炖汤有什么功效？
老鸭炖汤有强心、保胃、健脾、补虚等功效。
1、强心作用：鸭肉中脂肪酸的构成，有利于脂肪酸代谢，对心血管有益，与鸡相比更具有强心保胃的保健作用。
2、滋五脏之阴，清虚劳之热，补中益气，养胃生津，清肺止咳，滋阴消肿。
3、一般人群均可食用。患者、身体虚弱，自汗水肿，脾虚腹泻，肝硬化患者更适合食用。
不适合做老鸭汤的季节，以及如何做老鸭汤。适合做老鸭汤的季节是冬季。秋天和夏天不适合制作老鸭汤。老鸭在秋天和夏天没有活力，营养成分不能得到充分利用。
1、将老鸭清洗干净，鸭子切块，冷水下锅，加入葱段和姜片。水烧开后撇掉浮沫，放入两颗黄芪。
2、所有食材倒入慢锅，加入足量热水，大火烧开后转小火炖一小时加入红枣和枸杞。
3、加入适量的食盐调味后继续炖十五分钟，撒上葱花就可以出锅了。