甜的菜都有什么作用？
营养专家分析，糖分之所以能赶走沮丧，主要源于其特殊的食物化学结构。首先，糖类食物可迅速提高血糖水平，进而增加大脑中血清素的含量，而血清素是影响情绪的主要脑神经递质，含量高时，人的情绪自然会趋于稳定、乐观。同时，糖类食物有助于促进大脑中另一种脑化学信使——多巴胺的分泌，多巴胺正是快乐、愉悦的重要传递者。
但值得注意的是，糖类食物毕竟是大脑“兴奋剂”，如果摄入过多，会令大脑过度兴奋，导致心情烦躁、沮丧等不良情绪接踵而至。所以，沮丧时不要大吃甜食，应该“少吃多餐”地吃。不妨把平时一餐吃的米饭分到三餐吃，或者每天吃几小块巧克力、糖、薄脆饼干等含糖量高、能快速升高血糖的食物。最好睡前再吃点。
另外，不同糖类的作用效果有所区别。果糖类的营养功能比葡萄糖优越，蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖。所以，心情沮丧时首选蜂蜜，既可以调制热饮，也可以拌入低脂牛奶，或抹在全麦 toast上食用。其他含果糖类的食物还有苹果、生菜、洋葱、番茄、胡萝卜、柑橘类等。