排骨怎么入味？
排骨想要入味，需要掌握以下几个小妙招：
1、排骨先焯水。在炖排骨时容易有腥味，而焯水这一步就能解决，还能去除排骨内的血污，使肉质更加紧实，肉质不容易煮烂，在排骨焯水时，可以在水中加入姜葱，也能很好地去除腥味。
2、排骨焯水后，可以用温水冲洗两遍，然后加凉水浸泡。加凉水浸泡可以保证肉的口感不柴，而且浸泡的过程中，肉质也更容易入味。
3、焯水后的排骨，放入电压力锅中，加姜和料酒，不用放盐，可以放一些玉米和干贝提味。电压力锅炖30分钟后，就软烂可口了，加一点盐调味，即可装盘上桌。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！