海参可以做什么家常菜？
海参可以做出很多美味的家常菜，以下是一些建议：
1. 海参豆腐：将发好的海参切成块，豆腐切成厚片。锅中放入适量油，将豆腐煎至两面金黄，然后加入海参，翻炒片刻。加入焯过的青菜，如菠菜或油菜，以及一些调味料，如盐、鸡精、生抽和少许糖。翻炒均匀，最后加入湿淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可。
2. 海参炒鸡片：将海参切成片，鸡片用蛋清、淀粉、盐腌制一会。锅中放油，将葱、姜爆香，加入鸡片翻炒至变色，加入海参片，倒入少量生抽，翻炒均匀。最后加入葱花、姜末和蒜末，再翻炒均匀即可。
3. 海参炖鸡汤：将一只鸡切成块，海参切成条状。锅中加入适量水，放入鸡块、海参，加入姜片、料酒，以及充足的水。大火烧开后，转小火炖煮2-3小时，至鸡肉熟透。最后加入适量盐调味，可以加入一些葱花、姜末、蒜末，提升口感。
4. 辣味海参：将发好的海参切成条状，青红椒切末，姜蒜切末。锅中放油，放入花椒、辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒出香味。然后加入海参条，倒入生抽、糖、料酒，翻炒均匀。最后加入青红椒末，炒至青红椒断生，盖上锅盖焖煮一会，让海参吸收辣味，最后加入适量的盐调味，炒均匀即可。
这些都是简单又美味的家常菜，可以搭配米饭或米饭馒头食用。