土豆都有什么菜？
土豆是营养丰富、肉质细嫩、富含维生素C和氨基酸的蔬菜，不过很多朋友都不知道其实土豆还有一些很特别的吃法，今天就为大家一一介绍。
【凉拌土豆丝】
原料：土豆四个，白糖，白醋，芹菜，红辣椒
制作方法：
1、土豆去皮，芹菜去叶子，洗净切成小丁；红椒切丝；土豆洗净，切丝，泡清水去除裹着的淀粉，捞出沥干。(不想吃太辣的朋友也可以不去掉原本的红辣椒，一起拌也很美味)
2、在土豆丝和芹菜丁里加入糖，醋(喜欢酸口味的多加一点)，红辣椒丝拌匀，喜欢芝麻的也可以在拌好后加一点点芝麻，我喜欢原汁原味的所以直接拌了就直接吃了
【蚂蚁上树】
原料：粉条，肉末，香菜，豆瓣酱
制作方法：
1、准备一小碗肉末(肉最好切小碎粒)
2、锅内放油，烧热后放入三汤匙豆瓣酱，煸出香味后放入肉末，肉丝变色后出锅
3、水烧开，放入泡发好的粉条，煮软后捞出，淋上事先准备好的肉馅，香菜切末撒在上面，可以吃了
【尖椒土豆丝】
原料：土豆三个，尖椒红尖，粗纤维芹菜，葱花，干辣椒
制作方法：
1、土豆去皮，切细丝，放在清水中浸泡(注意不要泡太久，差不多15分钟即可)；青红椒切细丝，芹菜焯好切段(可放点葱丝一起焯)
2、捞出土豆丝，沥干水后，放入油锅，炸(一定要小火，且要用锅盖挡一下)，大概一分钟出锅(如果担心土豆丝炸黑了，可以捞出后过一下凉水)
3、锅中留一点油，烧热后放入葱花和干辣椒煸炒出香味，加入土豆丝和芹菜快速翻炒(大火)，放入盐，鸡精，尖椒丝，翻炒两下就可以出锅了(太好吃啦，土豆丝不是特别脆，但味道很好的)