生姜能治什么作用？
生姜是我们生活中最常见的一道配菜，在很多的菜肴中都有生姜的存在，那么，你可知道，生姜对于我们人体有什么作用吗？
生姜营养价值：
每100克生姜中含钾397毫克、钙19毫克、磷6毫克、铁0.8毫克、维生素C16毫克，还有胡萝卜素、维生素B1和B2，柠檬酸、乳酸、黄酮类、多糖类等多种营养成分。
生姜是常用的调味品，还可入药，有解热、止呕、杀菌和消炎的作用。
生姜的作用：
1、姜是味辛辣，辛温的。它同其他植物的根或块茎一样，含有一位碳化合物和脂质化合物，植酸盐、氨基酸等；生物碱、芳香油，以及少量挥发油和矿物质。
2、因为姜的这种性质，用姜根捣烂熬制而成的姜膏，就有很好的生发防脱的作用。
3、生姜中含有多种营养物质，有较强的杀菌作用，可以预防骨质疏松，抑制癌症。
4、开胃健脾，和胃止呕。在炎热的夏天，由于食欲下降或厌食，喝一点姜蒜醋汁，既开胃，又促进食欲。对小儿厌食，有较好疗效。
5、有解热、止呕、杀菌和消炎的作用。生姜中的姜酚，可抑制幽门螺杆菌，防治胃炎、胃溃疡；姜辣素，有较强的杀菌、消炎作用；酮类物质，具有使血管扩张和降血脂的功能；生姜黄酮，能够有效防止动脉粥样硬化。
6、含有芳香性挥发油，具有显著的刺激性，有开胃、诱导食欲的作用。
7、含姜辣素，具有较强的抗维生素C缺乏的作用，每日吃几片阴，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉和消化道粘膜。
8、生姜含有姜酚、姜醇、姜油树脂，有一定剂量能抑制肿瘤细胞，也有中等剂量，能降低胆固醇，稀释血液。
生姜食用禁忌：
1、吃鸡蛋喝红茶吃生姜，胃溃疡、胃酸过多、咳嗽痰多者不宜用，避免刺激胃粘膜，有利于溃疡的愈合。
2、腐烂后的生姜会产生毒素，易中毒，所以不宜食用。
3、久放的生姜会产生毒素，易发生霉变，所以不可食用。