生姜有啥作用？
生姜是日常厨房中非常重要的一种食材，可以代替味精、胡椒、花椒、孜然等作料使用，同时还可以用来腌咸菜和泡酸菜，是一种用途很广的佐餐食品，而且经常吃姜对身体有很大的好处。下面就来介绍一下吃姜的好处以及吃姜需要注意的一些事项吧！ 吃姜的好处 1.健胃促消化 生姜当中含有多种生物碱成分，具有明显的刺激肠胃道蠕动的作用，能够有效地预防和缓解慢性胃炎、胃溃疡等疾病的发生；另外还能够帮助脾胃功能恢复正常，因此对于胃口不好、消化不良的人，可以适当进食生姜来帮忙开胃助消化。
2.温中止呕 生姜味辛，性微温，归脾、胃、肺经，具有解表散寒、温中止呕的功效。因此对于患有风寒感冒的人群来说，适当进食生姜能够起到疏风散寒、解表发汗的效果，并且还能有效改善恶心、呕吐的症状。
3.抗氧化，防衰老 研究发现，生姜里的有效成分能够抑制体内脂质过氧化反应，具有抗衰老的作用。另外还有助于提高机体对氧气的利用率，从而减轻组织细胞的氧化损伤。
4.抗菌、抗病毒 临床上经常用生姜来治疗因细菌感染引起的腹痛腹泻病症，生姜具有比较强的抗菌功效。一些病毒在入侵人体的时候，也会引起呕吐拉稀等症状，此时如果适当进食生姜，也能起到一定的防治效果。 吃姜的禁忌 尽管生姜的好处多多，但也不是所有人都可以吃或者多吃。因为生姜辛辣，容易上火，所以阴虚火旺的人群不宜食用；另外由于生姜是辛热之品，也不适宜过量食用，以免出现上火症状。
相信大家对吃姜的好处以及吃姜的禁忌都有了一定的了解。日常生活中，生姜不仅可以用来做菜，还有很多其他的吃法，比如可以在炒菜的时候加入少许生姜末，可以使菜肴的味道更加清香；也可以把生姜切成片，用开水冲泡代茶饮，有很好的养胃护胃效果。