香油功效与作用有哪些？
香油的用途非常广泛，是日常生活中不可或缺的辅料或食材之一。 它既可以用来调味，又可以制作糕点、凉拌菜、烧烤等。用香油腌制的食物更容易入味，吃起来更加鲜香醇厚。同时，香油还具有很高的药用价值呢！
1.防治动脉硬化和高血压 香油中含有的维生素E具有抗氧化功能，能够促进人体血液循环，从而起到保护血管的作用；另外，其中的亚油酸还具有降低胆固醇的功能，对高血压、动脉硬化患者具有很好的辅助治疗作用。
2.润肠通便 香油含有的脂肪酸中含有亚麻酸，这是一种重要的活性营养成分，不仅可以调控细胞免疫反应，还能够调节胃肠运动，有改善吸收的作用，尤其是老年人由于胃肠蠕动慢引起的便秘，在饮用适量香油后会有明显效果。所以，在睡前饮一小勺香油，有助于睡眠，更有助于肠道健康。
3.美容护肤 《医林纂要》中记载，香油可“润燥生风”，而现代药理研究也表明，香油中含有丰富的维生素E，这些物质都能够起到润肤养颜的效果。女性朋友们每天吃点香油，或者用香油拌面敷脸，能够起到一定的美容效果哦~
4.解毒消肿 因为香油中的亚油酸具有比较强的抑制脂质过氧化作用，所以对化学毒物引起的中毒性水肿有很好的抑制作用；对于烧烫伤所导致的皮肤肿胀，如果能够在伤口处涂上一些香油，也有很好的缓解效果。
5.其他作用 除了以上提到的功效外，适量的食用香油还能够提高视觉能力，预防近视，增强抗病能力等等。