梅肉包饺子好吃吗？
@梅的故乡 刚刚在别的问题下回答了关于梅花肉的吃法，复制过来供参考（PS：那个问题的链接因为版权原因发不上来T﹏T） 想吃正宗的台湾小笼包，可是又不想长途跋涉去台湾……其实，我们大大陆也有小笼包啊！而且用料比台湾那边的更高级哦！
材料： 小笼包皮： 高筋面粉500g、冷水约250ml、盐10g； 内馅： 梅花肉(猪五花肉)600g、酱油45ml、料酒30ml、姜末5g、白糖15g。
做法： 用温水把酵母化开，加入面粉和盐，揉成光滑的面团，盖湿布醒发至两倍大。 将猪肉清洗干净，用刀剁成泥，加入酱油、料酒、白砂糖、盐和葱末顺时针搅打上劲。 最后把面团分成大小均匀的面剂子，擀成薄片，加入馅料，包成小笼包形状待用。 将包好的小笼包放蒸锅中大火蒸熟即可。
小贴士： *没有小笼包皮子的朋友用速冻饺子皮也可以啦~
*如果没有时间自己剁肉馅儿的话，可以用料理机打成肉馅再用。
*我用的酱油味道偏咸，所以后来也没再加盐了。如果买的酱油味道淡，可以再加适量盐调味。
这样蒸出来的包子有淡淡的酱香味儿，肉质软糯，一点都不腻呢。