腌蚕豆怎么好吃？
1、准备食材 新鲜蚕豆适量，花椒少许，盐一勺。
2、制作步骤 (1)将新鲜的蚕豆剥壳取仁。
(2)清水浸泡10分钟左右后捞出。
(3)锅内烧水，放入花椒和盐。
(4)待水沸腾后，放入处理好的蚕豆。
(5)盖上盖子小火焖煮约半小时即可。 小提示： 1、蚕豆不要煮熟得太软烂，适当带点韧性口感会更好；如果喜欢脆感十足的蚕豆，可以缩短蒸煮的时间。
2、用盐水浸泡有助于去除蚕豆表皮的腥味。
3、在烫焯蚕豆的过程中如果发现浮沫较多，可以用勺子撇去。
4、花椒和盐的量可根据个人口味适当增减。
5、这道菜趁热吃味道更好哦~