龙骨炒什么好吃？
我是很喜欢吃龙骨的，我最喜欢吃的是砂锅鱼头泡饼，那个味道真是棒极了！ 下面我将详细介绍一下做法： 首先要准备一条新鲜的龙骨（最好是鲜的）、一个砂锅，其他的蔬菜可以根据个人的喜欢随意添加，我喜欢吃香菜因此我会放一些香菜进去。
1.将买回来的龙骨洗干净，然后用刀剁成小块儿备用；
2.将砂锅中放入适量的清水，然后大火烧开，水开后放入切好的龙骨块儿和少量的料酒去腥；
3.小火煮半个小时后，放入适量的食盐调味，然后继续小火炖煮半个小时左右；
4.最后放入自己喜欢的绿叶菜，煮熟后撒上一把香菜就可以开吃了！ 注意：在炖汤的时候不要放太多的香料，那样会掩盖龙骨的鲜味。
另外，很多人喜欢用高压锅来炖骨头，我是觉得用高压锅炖骨头会破坏骨头里面的营养成分，所以我不建议用高压锅炖骨头。 用砂锅炖的骨头汤有一股浓厚的香味，而且味道醇正，清浓适宜，你不妨一试。