蛤蜊大的好吃还是小的好吃？
作为青岛人，回答这个题目是有资格的。 先说结论：大小不影响营养和口感，影响的是价钱 再说原因： 首先，在同等重量的情况下，大蛤蜊的个数远少于小蛤蜊。以一只500克的普通花蛤为例，可出肉43克，若做汤，能出100-120克的蛤蜊汤。如果换成一个800克的大蛤蜊，则可取肉67克，出汤140-160克。也就是说，同样都是吃两个半的蛤蜊，由于个头小的那半个比较值钱，因此总体花费要高一些。
其次，个头的大小与养殖海域的污染程度也有一定的关系。一般来说，近岸浅海地区的海域受人类活动的影响比较大，含有机物也多，适合蛤蜊等贝类生长，但其中重金属等有毒有害物质的含量也可能会较高。而远洋深海地区的海域由于距离陆地较远，受到人类活动的干扰较小，适合贝类生长，但其中的有机质含量可能会相对较低。当然，这不是绝对的，比如台湾绿岛附近就是有名的毒蛤生产基地。 所以说呀，要挑好蛤蜊还真得下点功夫。不过呢，一般情况我们只要记着“大的贵、小的便宜”这简单一句就好了。
最后，顺便说一句，我觉得买蛤蜊最好的时间是冬天。不是冬蛤不好，是我觉得冬蛤不好。为什么呢？因为冬天是蛤蜊大量排脏（排除体内积累的毒素）的时候，而夏天则是其交配繁殖的季节，所以冬天里的蛤蜊会比夏天的更为干净。我这么说的依据来自我爸爸，一位地地道道的渔民。