鲜腊菜怎么样烧好吃？
原料： 鲜腊肠250g、韭菜160g（两扎）、红椒半个 调料： A料（生抽3勺+老抽1勺+糖1勺混合均匀） B料（淀粉1.5勺+清水半碗混合均匀） C料（剁辣椒适量，白糖少许混合均匀） D料（食用油适量） E料（盐少量） 做法： 第一步：把A料调好备用； 第二步：把B料调好备用； 第三步：在热锅中加少量的油，然后把切好的红辣椒和韭菜放进去煸炒40秒左右，盛出待用； 第四步：重新热锅，然后放入适量的油烧热后，先放腊肠进去小火煎，煎至表面微黄时，加入事先调好的A料，转大火煮开后，加入预先调好的B料，再次煮开锅后，转小火焖煮8分钟左右； 第五步：最后把预先调好的C料倒入锅中，转大火收汁后即可关火出锅。 在制作的过程中需注意以下几点：
① 在加热的过程中，火不要太大，容易糊底，可以稍微多放一些油。 ② 在加入A料的时候，不要等水已经沸腾了再倒进去，这样会冲散食材，味道也会不醇厚。 ③ 在制作过程中，如果感觉太干或则不够粘，可以适量的加点水或者淀粉勾芡一下。 ④ 要是你喜欢的颜色深一点，可以在最后一步添加少量的老抽上色。 ⑤ 最后盛盘的时候可以考虑用盘子扣住锅底，防止余热烫伤手。 用简单的方法就能做出美味佳肴，何乐而不为呢？你学会了吗？快来试试这道【鲜辣下饭菜】吧！