上海人吃什么菜？
来一个比较官方一点的答案吧。 上海人的主食，主要是米饭，其次是面（包括各种面条、米线等）。 蔬菜方面，上海人有自己特有的青菜（包菜）炒年糕，咸菜炒粉丝，炒蚕豆，腌笃鲜（春笋炖鲜肉），草头圈子（黄豆芽炒猪肉），红烧狮子头等等吃法。水果方面有苹果、香蕉、橘子、梨子，还有特有的人参果、小番茄等。
至于特色菜肴方面，除了四件套之外，还有糖醋鲤鱼、响油鳝糊、油爆河虾仁、油墩子（萝卜丝饼）、猪血汤、葱烤鲫鱼、椒盐排骨、油豆腐塞肉等。
当然，上述这些都是传统菜肴，在现代背景下，上海人的餐桌已经多元化了。 比如肉类，除了一般的牛羊肉、猪肉以外，还有狗肉、兔肉以及各类鸡肉，比如炸鸡、烤鸭、烧鸡等等。 鱼类有带鱼、黄鱼、鲳鱼、鲤鱼、黑鱼等，海鲜方面有虾、螃蟹等，还有一个特殊种类——河鲀，也有很多人吃。
再说豆制品，除了常见的豆腐、千张之外，还有百叶结、油豆腐、嫩豆腐、霉豆腐、臭豆腐，还有榨菜等。 再来说说饮料方面，上海人主要饮用开水，也可以买到各种矿泉水和桶装水。饮料方面有咖啡、奶茶、果汁、牛奶、乳酸菌饮料等等，白酒、啤酒也都有。