熟鸭架子怎么做好吃法？
推荐一道简单又好吃的做法，适合夏天没胃口的时候吃！ 做法如下： 1、半只鸭子剁块（也可以整只），冷水下锅煮开去血沫后捞出待用； 2、土豆切块，泡在水里防止氧化变黑； 3、热油锅，中小火慢慢煎炒鸭子，尽量把油逼出来，这样炒过的鸭肉不会很腻； 4、加入八角、桂皮翻炒出香味，然后加入豆瓣酱和甜面酱，不断翻炒均匀；
5、倒入开水（一定要加开水哦），水量没过鸭肉一点就可以了。然后将土豆倒进去，加适量生抽和老抽调味上色； 6、大火烧开，小火焖煮约半小时后，加入适量的盐和白糖调下味道，再小火焖煮约三十分钟至一个小时，直到将土豆炖软烂即可出锅食用了~~ 我一般还会再撒些香菜或者葱花点缀一下，更好看更诱人食欲啦~ 这样的做法即保留了豆酱香气，又去除了腥味，香味扑鼻，色相也不错，吃着也很爽口不腻，喜欢的可以试试哈！