西洋菜猪肺汤有什么功效？
肺燥咳嗽、咯痰带血、慢性气管炎、支气管扩张有咯血者、大便干结、痔疮便血、体质虚弱者尤宜。
制作方法：
1、把西洋菜去除老根和黄叶，放在淡盐水中浸泡15分钟后，再放在清水中冲洗干净，然后切成3厘米长的段;猪肺反复用清水洗干净，再用刀切成片，放在清水中浸泡30分钟，期间可换水2～3次;生姜洗净后切成片。
2、煲锅内加入适量冷水，用大火烧开后加入西洋菜、姜片、猪肺、猪展肉片，待再次烧开后转用小火煲制1个小时。
3、加入盐调味，改用大火再煲10分钟，汤就好了。
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