餐厅厨房的炉子多大？
现代的家居中，每一家的厨房里面都是有着炉灶的，有时候会买一些烧烤回来吃，然而烧烤的做法是多样化的，炉子也是不一样的，那么烧烤用的炉子需要多大的？烧烤买多大尺寸的炉子，需要根据使用的数量和次数多少决定。
偶尔烧烤的话，用200多左右的就足够用了；如果喜欢经常烧烤的话，建议可以选购3000元左右的，自动旋转，带恒温，用着比较方便；如果想要档次更好的，也可以选购5000到10000元左右的，这种机械旋转，而且带蒸箱的，不过价格比较昂贵。
烧烤的方法：
1、先把腌制好的鸡翅膀放烤箱里烤40分钟，烤好之后取出来反个面继续用烤箱烤，烤的过程中要是鸡翅边上的羽毛烤焦了要拿叉子翻个面继续烤，直到把鸡翅全部烤熟就可以了。
2、然后把鸡翅取出来放在盘子里，用剪刀把鸡翅的骨头和鸡肉分开，鸡肉留起来备用，骨头随便摆个位置就算盘了，也可以切成块状或形状更好的摆盘。
3、把剩下的鸡翅或者蔬菜用小火烤，烤的时候要勤翻个面，蔬菜烤的时候会出水所以需要把水份烤干，烤好之后撒些熟芝麻更香。
4、最后在把鸡翅和蔬菜放在烤好的鸡肉上面，用剩余的汤汁淋在上面就可以吃了。
做烧烤需要哪些材料：
1、鸡翅、鸡腿、鸡全翅，五花肉，牛羊肉，海鲜类，香肠、火腿、培根等；
2、炭火。现在一般有用木炭的，也有用液化气钢水瓶装的燃气进行烧烤；
3、孜然，用来提味；
4、烧烤汁，用来提味；
烧烤的注意事项：
1、肉类，要先用水加点料酒和姜片腌制一下，这样做出来的肉会更入味，然后串好再沾一下烧烤酱，放入微波炉中中火加热一分半钟。如果是在铁板上烧烤的话，就先铺上一层干净的纸然后涂抹一层油再烤。
2、不能吃辣的一般会点微辣，所以烧烤酱一定要掌握好分量，一般一袋子烧烤酱可以用五六次，所以说要少倒入一些，蘸着吃更香。
3、烤的时候，可以先烤一些不容易熟的肉类，等它们熟了之后再烤那些容易熟的蔬菜类食品。
4、要用小火慢慢烤，并且经常翻一下鱼或者肉，防止烧烤时过度焦糊。
5、如果实在不了解自己烤的食物有没有熟的话，可以用牙签戳一下，如果牙签是没有沾上东西就表示熟了，如果牙签沾上了东西就表示还需要继续烤一下。