辣椒杂怎么制作方法？
1、将青尖椒和红尖椒去籽后剁碎，放入容器中加食盐腌渍2-3小时； 或者用搅拌机打成茸状，更入味。（喜欢香辣口的可以适当多放点辣椒）
2、把泡好的花生米捞出来沥干水分，稍微用刀擀一擀使其去皮更顺利。 锅中烧油，冷油就放进去炸，记得搅拌防止沾锅。差不多七八成熟就捞出来沥油备用。
3、准备好面粉，加水和成面团，醒面20分钟左右。 用擀面杖压扁，擀得越薄越好。
4、平底锅里刷一层薄薄的油，放入饼皮，小火慢煎。一定要小火，否则会糊掉。煎至两面金黄即可出锅！
5、最后一步最重要哟～在饼上涂一层豆瓣酱，铺上剁碎的干辣椒和葱花，再撒上一层白芝麻。卷起来就可以吃啦！一口咬下去嘎嘣脆！
PS. 这个做法比外面卖的辣椒酱好吃太多了！而且自己做特别方便，放久了也不坏。喜欢吃的同学可以多做一点，放在玻璃瓶里密封起来，随吃随取很方便。