籽墨鱼怎么好吃吗？
这个鱼啊，我是在老家吃的，所以记得是拌着吃，感觉比鱼肉更好吃。 1.把鱼处理一下，鱼鳞刮干净（其实不刮也可以的啦~），鱼的内脏啥的抠出来洗干净，然后剁成块儿，放盐、生抽、料酒腌一会儿；
2.调一个碗汁儿，放酱油、醋、少许糖和胡椒粉，调好以后加葱花；
3.锅里放油，油热了以后放入葱段煸炒出香味儿，然后把鱼放进去煎一下，两面都煎金黄就可以了；
4.把煎好的“鱼块”放到碗里，把调好的碗汁儿倒进去，上锅蒸个10分钟左右吧；
5.最后拿出来拌一拌~~开吃！！ 觉得不好吃的，那一定是调料没放对或是你没蒸够时间！！