蘑菇怎么做法好吃？
蘑菇分为很多种，做法也有很多样，简单分享几种家常的菇类做法～ ①菌汤的做法超简单！ 准备食材：平菇、杏鲍菇、香菇、香菜、香葱结、姜 把平菇、杏鲍菇撕成条状，香菇切片，香菜和葱绿切段，葱姜切片。 把所有食材放入锅中，加水至盖过食材，再调味料酒、生抽、盐，煮开后小火炖20分钟就搞定啦～ 小技巧： 1. 香菇可以切得大块一点，更入味~ 2. 最好用砂锅来炖，更能保持香味。 ②油焖笋的好滋味～ 备齐材料：春笋，红辣椒，蒜瓣，老抽，生抽，白糖，白酒，食用油 春笋去壳后切成段，红椒切丝，大蒜去皮后切成块状。 锅中注入适量清水，加少许食盐，放入切好的春笋段，开火焯一下水，然后捞出沥干水分待用。 热锅凉油，放入切好的蒜蓉，用小火慢慢煸香。 加入切好的红椒丝，继续翻炒片刻。 倒入切好的春笋段，并依次调入适量老抽、生抽、白砂糖、白酒，大火翻炒均匀，转小火焖上十分钟，让春笋充分吸收酱汁的味道～ 一道美味又简单的油焖笋就做好了～ ③酥烂浓香的红烧羊排 准备好新鲜羊肋排（建议买新鲜的羊肉，口感会更好） 锅中加水，倒入适量料酒，下入冲洗干净的羊排，开锅后将浮沫撇掉，小火煮至羊排酥软（大约1个小时左右） 将煮好的羊排取出，用清水冲洗干净表面的油脂。 不嫌麻烦的话可以用开水焯一遍，效果更佳哦～ 重新起锅，放油烧热，下豆瓣酱、老干妈炒出红油后，下入花椒粉、孜然粉炒香。 随后倒入切好的羊排，并淋入适量生抽和老抽，以及砂糖提鲜。 最后倒入热水，没过食材即可。大火烧开后转中火焖煮30分钟左右，关火让汤汁浸泡羊排半小时以上，更好入味哦～ 上桌之前撒点葱花点缀一下，更加好看有食欲呢～