藕叮怎么炒好吃？
我是卖藕哒，我自己的小店刚开张，所以对自己的产品超级有自信 首先，我觉得藕丁最好吃的一个做法就是跟辣椒一起爆炒了呀！简直就是绝配啊！ 第一步，当然是要选择好合适的藕咯。我们店出售的藕都是来自湖北洪湖（因为我自己就是洪湖人啦～），而且不是冷冻过的哦。新鲜采摘下来的藕，肉质都特别鲜嫩，颜色也很漂亮，白里透点绿诶嘿嘿嘿~ 第二步当然是去皮去节啦，把藕清洗干净（注意不要洗太多遍哦，否则很容易就不脆了哟），然后削去藕节的部位（也就是去除藕的两端部分）。
第三步，最重要的步骤来了哦。就是用刀剁成藕丁（一定要剁得很细很细，不然就不好吃了哦）。我家用的刀具比较老旧，所以每次操作的时候都容易粘刀。不过用旧刀切出来的藕丁非常有特色，很有颗粒感，就像大米粒一样。 第四步，准备工作完成之后就可以正式下锅炒了喔。烧红铁锅，烧热油，放葱花爆香（一定要大火快炒哈，否则会糊掉的）。 这时就可以加入切好的辣椒进去了。我一般是先放青椒然后再放小米椒，这样不容易糊锅而且色相也好看。辣椒炒得越辣越好，但是不能太久啊，要不然就会过辣了。 接着就要放刚刚剁好的藕丁进去啦。迅速翻炒均匀之后就可以放盐、蘑菇粉调味了。最后撒上葱花点缀一下就可以了咯。 一盘美味又简单的香辣藕丁就出来咯。一口咬下去，酥脆的藕丁混合着辣椒的辛辣，真的是超棒的味蕾体验啊