打什么汤好吃吗?
打了这么多汤,可以说说哪些汤好喝,哪些不好喝了吗? 我个人口味偏重,喜欢浓郁一点的汤品!所以下面介绍的汤品味道都比较厚重! 其中豆腐汤、菌菇汤、海鲜汤清淡居多,值得一试;猪蹄汤、排骨汤、猪肚汤等肉汤滋味醇厚,爱喝肉汤的可不要错过哦! 推荐菜品1:山药骨头汤 用料:猪肋排500g、山药200g、香葱适量
做法:
1. 猪肋排放冷水锅中,大火烧开煮出血沫;
2. 将排骨连同汤汁一起倒入砂锅,加入葱姜、白酒和适量食盐,炖3个小时左右;
3. 山药去皮后切成滚刀块,放入锅中,继续煮15分钟左右即可。
特点:汤汁乳白,鲜美醇香。
推荐菜品2:萝卜丝汤 用料:白萝卜半根、香菜一根、香葱两根、紫菜少许、虾皮少许
做法:
1. 白萝卜刨成细丝,香菜和香葱切碎。
2. 烧开水,先放入萝卜丝和虾皮煮开,再依次放入紫菜和香葱碎,根据自己的口味放入适量的盐和胡椒粉调味儿。
特点:鲜香可口。
推荐菜品3:酸辣汤 用料:鸡蛋一个、粉丝一把、香菜一棵、葱一颗、醋两勺、酱油一勺、胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油泼辣子适量(可不放) 做法:
1. 锅里烧水,把粉丝放进去煮熟,捞出淋干水分待用。
2. 碗内打入鸡蛋,加少许盐搅拌均匀待用。
3. 锅里热油,放进葱花爆香,然后倒进清水或鸡汤,加盐、胡椒粉调味,再把调好的蛋液倒进去,搅拌均匀。
4. 最后按照个人口味放点醋提香、放点酱油上色、撒点胡椒粉增香,再滴几滴香油就可以盛碗上桌了。
特点:酸爽适宜。