猪爪怎么呼好吃？
买来的猪脚用清水泡出血水 然后下锅煮至软烂（我一般先用冷水煮一遍，再热水煮） 之后把猪脚捞起来，用刀刮掉多余的油脂 和豆瓣酱、豆豉、桂皮一起下锅炒 炒的时候加一点白酒去腥增香，豆瓣酱和豆豉都有咸味，所以不用再加盐了 等香料的味道都渗进猪脚里面后，加点开水没过猪蹄，大火烧开，小火焖个半个小时左右 接下来就是最重要的一个步骤！用高压锅压！（一定要用高压锅！） 压30-40分钟左右就可以了，时间太短会不糯不香，太长会老会烂 把猪蹄捞起来放凉后拌入切碎的葱花，就可以开吃啦~ 软软糯糯的，酱香浓郁，超好吃~