自酵素有什么副作用吗？
首先，酵素是一个总称，是由微生物发酵产生的，含有未知功能的酶类。而市面上大多数的酵素，其实只是水果蔬菜发酵产物，其中的成分主要是氨基酸、多糖和微量元素（钙铁锌锰铜磷硒等）。 水果蔬菜中含有丰富的营养物质，但其中绝大部分都是大分子物质，直接食用能被人体吸收的有效成分并不多。只有通过胃肠道这个“过滤网”才可能进入体内发挥作用。但如果先将其中的营养成份分解为小分子后，就可能直接被人体吸收利用了。这也就是为什么吃新鲜的蔬菜和水果比吃加工过的效果更好的原因之一。
其次，人体本身具有强大的代谢功能，不论是什么营养物质进入人体，都需要经过代谢才能发挥效用。只要不过量，任何食物都是有道理的，也不会存在什么副作用。 如果需要补充特定营养素，可以选择专门的保健品；如果为了补充营养，则建议一日三餐多吃一些富含营养物质的食物，同时多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入，这样才能给肠道提供充足的营养素，保持肠道健康；如果为了通便，那么可以适当吃些富含多糖类的食品，如糙米、燕麦、红薯、玉米等粗粮，以及豆类和坚果类等含膳食纤维丰富的食物。
总之，只要饮食平衡，不过量，不迷信，不盲从，一切正常饮食即可。不要将注意力总是集中在要不要吃点什么补点什么上，这样反而会乱了自己的阵脚。 如果实在担心，也可以服用多种维生素片或复合维生素片以作应急，或者根据自己的情况选择特定的营养素补充剂。 但要注意的是，无论是天然的还是合成的营养品，都不可能完全等同于人体需要的生理活性物质，其作用都只能是一种替代作用或是补偿作用。过量摄入，不仅不能起到良好的补充作用，反而可能出现干扰补充的作用。特别是维生素、矿物质等营养素，过量摄入可能会引起中毒。所以服用营养补充剂也应严格按照规定的剂量服用。