亚麻籽粉有什么作用？
亚麻籽油中含有10％～20％α-亚麻酸，属于ω－3系列的多不饱和脂肪酸，是身体必须的脂肪酸之一。由于人体不能合成α－亚麻酸，必须通过膳食摄入来获得。 α－亚麻酸在人体内经去饱和酶作用生成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中，EPA又称“血管清道夫”、“血液阿司匹林”；DHA又称“脑黄金”或“智慧营养素”。
EPA与DHA都具有降低胆固醇、抑制血小板聚集、扩张血管、调节血糖代谢、抗氧化免疫调节等重要的生理活性功能[4] 。 目前，广泛使用的食用油脂包括植物油和动物油，其中植物油的摄取量大大超过动物油，已成为人们获取α－亚麻酸的主要来源。
由于缺乏对人体有害的芥酸，以及含有一定量的γ-亚麻酸，欧洲许多国家都普遍使用从亚麻籽中获得的亚麻籽油作为烹调油和保健食品。
美国食品药物管理局（FDA）批准将亚麻籽油作为新型营养调味品加入食物中，以促进大脑和中枢神经系统健康，提高记忆力，缓解抑郁症，延缓衰老。
我国也于2007年把亚麻籽油列入保健食品名单，其保健功效主要包括预防心脑血管疾病、抗焦虑和抑郁、改善皮肤状态、防止皮肤炎症、美容润肤等。可见，经常食用亚麻籽油对健康大有裨益。