咸米鱼怎么做好吃？
材料 鲜米鱼500g、油适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白砂糖1汤匙、醋1汤匙、胡椒粉适量、姜丝适量、葱段适量
做法 1.将米鱼去腮及内脏，冲洗干净后沥干水分备用；
2.准备好姜片、葱段、白砂糖、生抽、老抽和胡椒粉，另外准备一个碗，倒入适量的清水并加入淀粉搅拌成芡汁待用；
3.锅中热油，放入姜葱爆香；
4.然后放入米鱼，煎制两边微黄出锅待用；
5.另起锅，放入煎好的米鱼以及所有的调料（除了淀粉），焖煮15分钟；
6.接着倒入调好的芡汁，大火收汁即可。 有不少人在做焖烧杯的时候都会遇到这样一个问题，就是倒入开水之后，杯子会突然变大变沉，手指被压得生疼，甚至拿不起来。 这就是因为所使用的杯子不是专用的焖烧杯，或者说是非密闭型的。
市面上有很多类似保温杯的不锈钢水杯，这类水杯有一个特点，那就是盖子与壶口并不是完全密封的，所以在倒水进去之前要先摇一摇，让食材充分浸透，否则会因为内外压力差导致盖子打不开。 如果使用的是专门的焖烧杯，那么就不存在这样的问题，因为杯盖与杯身是严密无缝的，不需要摇晃也能将食材浸泡其中，而且焖过之后也不会出现烫手的情况。 在制作的过程中需要注意的是，调味料中的生抽和老抽都有一定的盐度，所以酌情添加白糖调味就可以了。如果喜欢汤汁比较浓厚的感觉，可以加入少量的牛奶或者豆浆，这样焖出来的饭菜会更加香甜诱人。