湖南米粉怎么做好吃？

我本人是广西人，但特别喜欢吃米粉(米线) 之前在长沙读书的时候也特别爱吃长沙的粉，现在回到老家南宁工作也有经常叫外卖米粉吃 我觉得好吃的湖南米粉应该是有两个特点吧1.米粉一定要比较Q弹有嚼劲2.汤汁一定要鲜 按照上面两点我觉得我吃过最好吃的还