加工瓜子什么行业？
金秋时节，瓜果飘香，瓜子成为人们过节时必吃的零食之一。休闲时刻来一把瓜子，既能解馋又能减压，何乐而不为呢？瓜子市场火爆，瓜子加工业也发展迅速，但行业的整体经营状况却不容乐观，大部分企业处于亏损状态。
瓜子加工业规模大 整体经营状况不佳
瓜子具有耐储藏、易消化、口感好等特点，同时也是人们最常见的休闲零食之一。瓜子除了日常可以当作零食食用之外，还有治病作用。中医认为，葵花子性平，味甘、辛，有化痰定喘、平肝祛风、杀虫等功效，临床常用治喉痛咳嗽、吐血、便血等证。
我国瓜子生产主要集中在西北、东北、华北和西南等地。其中，我国葵花子生产区域主要分布在以广西、黑龙江、陕西和河北为主的30个省份。
但是，由于瓜子普遍在10元一斤左右，价格较高，加之炒制后，又容易产生苦味，所以消费者喜好程度有所欠缺。不过，从经营角度来看，瓜子这种高成本、低销量的产品正是需要加大网络营销力度的，但很多企业因为没有这一部分营销能力而倒闭。
瓜子经营痛点：
1、缺乏整体运营规划，线下批发、线上电商、直播带货等经营模式混一同存；
2、产品供应和需求量无法准确把控，生产过多或者过少的产品都容易引发库存积压；
3、缺乏行业权威数据支撑，对目标消费群体无法进行分析，产品结构单一，没有具备市场竞争力的爆款产品；
4、线下门店过多过密，会过度竞争压低利润，而且无法对进店目标客户进行精准刻画；
5、缺乏对市场环境的预判能力，难以应对突发政策变动和市场竞争形势。
瓜子产业的痛点主要是缺乏全产业链布局，大部分企业都是靠天吃饭，缺乏对市场的预判能力。同时，经营模式单一，缺乏像可乐、五粮液那样具备高度品牌识别性的拳头产品，抗风险能力强、行业话语权大的企业很少。
经营瓜子行业：
1、根据“圈层”经济理论，先锁定一种需求，如开车一族、老年人等；
2、建立用户资料库，对目标消费群行为习惯深入了解，并实行“定制化生产、精准化营销”；
3、组建“专营店”+“直营店”销售模式，通过品牌体验、“服务定制”等方式，提升顾客认知和转化率；
4、多形式（O2O＋直播购物＋体验店）＋多元化（瓜子类＋坚果类）经营，实现用户的多场景消费；
5、建立“智能供应链”，实现对供应链的全面数字化、智能化，从订单、生产、物流、仓储、采购等环节实现智能化调配；
6、从生产型企业向服务型企业转变，建立产业互联网平台和金融支持体系。