白萝卜泡酸了还有什么功效？
萝卜含有的植物杀菌酶，能分解脂肪，促进消化，增进食欲，起到减肥的作用。经常食用泡萝卜也是可以减肥的。
萝卜含有的淀粉酶和抗氧化酶能分解脂肪，推迟脂肪在肠内的吸收，防止腹部肥胖。
萝卜含有锌等多种微量元素和维生素c，能去除肝脏的脂肪，对血管具有疏通和保护作用。
生萝卜性凉味辛甘，含糖类、维生素C、芥酸、淀粉酶等，有化痰止咳，消胀食滞之功。鲜萝卜100---150克，生食，早晚各1次。
萝卜味甘、辛，性凉。有清热化痰、消食化滞、顺气止痛、止咳止血、解毒散瘀、通利二便的功效。治疗扁桃体炎、伤风感冒、慢性支气管炎、百日咳、慢性胃及十二指肠溃疡、肝炎、肝硬化、胆石症、习惯性便秘、高血压、视神经萎缩、脑动脉硬化及吐血、衄血、便血、妇女漏崩、外伤出血。萝卜还有预防动脉硬化的作用。
萝卜亦有滑肠作用，腹泻或腹胀者不适合多吃。萝卜性凉，素有冷习惯的人也不宜夏天时吃生萝卜或萝卜水。
萝卜肉丝拌海带丝，醋溜萝卜丝，糖醋萝卜卷，清炖羊肉萝卜等都是很好的食疗菜肴。