生核桃怎么炒好吃的？
这题我会！ 作为地地道道的山西人，家里有种植核桃树，所以小时候能吃到刚摘下来的新鲜核桃，但到了冬天吃不到新鲜的就会把核桃晒干做成核桃肉，再配上盐、花椒、大料等一起蒸着吃，味道好极了~ 后来来到南方上大学，虽然这里也有卖鲜核桃的，但是价格却比家乡要贵不少（哭晕在厕所），于是自己学会了做核桃，即可以炒着吃也可以打成粉做糕点心，别提多棒！ 那现在就来分享我做的方法吧～准备一把核桃，适量八角和桂皮，冰糖几颗。
1.将买来的核桃放入清水中浸泡一个小时，使其充分吸收水分，这样在炒的时候不会焦糊。
2.锅中倒入适量的油，油的多少取决于你的核桃量以及是否喜欢酥脆的口感，油少的话就重复油炸的过程，直至全部酥香脆（记得炸之前搅拌一下免得炸糊了）。
3.等到差不多的时候加入八角和桂皮，继续搅拌。
4.最后倒入冰糖搅拌，关火让冰糖融化并渗透进核桃中就可以出锅啦～ 一盘香脆可口的核桃就在你面前啦，是不是很简单！趁热吃哟，凉了就变硬了～