莴笋皮有什么功效？
美容养颜，驻容养血
莴笋皮对于皮肤有良好的保健作用：“莴”字下面是“女”字，意为女性常用，经常食用，容颜美艳。经常出现皮肤粗糙，起豆、生痱子的女性或是血瘀体质的朋友，可以将莴笋皮洗净煎水代茶饮。
生津止渴，利尿通便
夏季出汗多，人体容易丢失水分，加上一些大便干结，小便尿黄的朋友，可以削下长莴笋的外皮（即深绿色部分）煮水代茶饮，能通便利尿，润燥生津。《四川中药志》1960年就记载：“（莴笋）皮苦凉，能通乳汁……”
开胸宽肠
有经常有胸闷、消化不良症状的朋友，或是痰湿较重的偏胖型女性，适宜用莴笋皮煎水，再入猪肚煲汤饮用。
通痹止痛
《重庆草药》中记载到，莴笋皮外用，可舒筋活络，通痹止痛。这里介绍一个验方，生莴笋皮30~60克，白酒1~2两煎服；或用莴苣皮干品30~60克，水煎30分钟后服，每日两次。用于慢性关节疼痛。