酱香排骨怎么做？
1.排骨洗净，沥干水分，放入大碗中，倒入料酒和生姜，抓匀，放入冰箱里冷藏半小时，取出排骨，沥去料酒和生姜，加入生抽和蜂蜜抓匀，再加入盐、白胡椒粉抓匀，最后加入生粉抓匀，腌制30分钟。
2.放入蒸锅，冷水上锅，盖上锅盖，大火蒸45分钟，中途将蒸出的汤汁加入少量水，调匀，分次加入，直至蒸熟。
3.将大蒜瓣切片，生姜切丝，香葱切末，放入锅中，倒入油，小火烧热，放入八角和香叶，小火炒出香味，趁热倒入蒸排骨的碗中，吃的时候拌匀即可。
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1.排骨洗净，沥干水分，放入大碗中，倒入料酒和生姜，抓匀，放入冰箱里冷藏半小时，取出排骨，沥去料酒和生姜，加入生抽和蜂蜜抓匀，再加入盐、白胡椒粉抓匀，最后加入生粉抓匀，腌制30分钟。
2.放入蒸锅，冷水上锅，盖上锅盖，大火蒸45分钟，中途将蒸出的汤汁加入少量水，调匀，分次加入，直至蒸熟。
3.将大蒜瓣切片，生姜切丝，香葱切末，放入锅中，倒入油，小火烧热，放入八角和香叶，小火炒出香味，趁热倒入蒸排骨的碗中，吃的时候拌匀即可。