冬瓜怎么给婴儿吃?
冬瓜是夏季解暑的好食材,不过宝宝一般都很不喜欢冬瓜的味道,所以要想给宝宝做冬瓜的话,一定要做得清淡些。做冬瓜时,最好去掉表皮的蜡质层,因为那是我们闻到的那个奇怪的怪味道来源。
1岁以内的宝宝饮食应该以母乳或配方奶为主。妈妈可以考虑把冬瓜熬汤给3岁以上的宝宝喝,最好不要给宝宝吃冬瓜肉,因为冬瓜不太容易咀嚼。
1、冬瓜肉末羹:鲜冬瓜250克,腐竹60克,瘦肉末10克,汤150毫升,油脂适量。冬瓜去皮,洗净,切碎;腐竹在炉火上烧焦,碾为细粉;将腐竹、瘦肉末、南汁与冬瓜一同放入锅中,加水用火煮30分钟,然后将熟冬瓜放入碗内,待温,再将汤倒入冬瓜即可。
2、冬瓜鲤鱼羹:冬瓜25克,净鲤鱼500克,葱丝、姜末共10克,豆腐2块,鸡蛋1个,淀粉5克,盐4克,料酒2克,味精3克,植物油25克。冬瓜洗净,去皮、去籽;豆腐用刀压成细泥;将鲤鱼去鳞,剖清理干净,放入油锅内煎熟。锅内加水,投入葱、姜烧汤,然后将鲤鱼连汤一起倒入沙锅内,加入冬瓜片煮20分钟,待鱼和冬瓜熟透,捞出渣弃取汁。将豆泥倒进锅内,倒入鸡蛋液,放盐、料酒、味精,搅成糊状,煮稠。将鱼汤倒入锅内,勾入淀粉,开锅后即可。