中西厨房分离好不好？
中国传统的厨房布局一般是灶具安置于房屋中部，南北朝向，与餐、厨、街相邻，人员可以随意通过，这种布局在某种程度上造成了中国家庭饮食生活的不安全性。
西方的厨房一般设计在住宅的西北角，这里的空气较为流通，且不容易遭遇雨水侵袭，十分适合作为烹饪场所。从现代心理学上讲，西方人讲究的是个人隐私，不会让其他人轻易进入自己的寝室、厨房等区域。从行为科学的观点看，烹饪是一件琐碎的事情，需要经常收拾、清理，较为适宜的个人独处，可以更好地维持厨房的环境清洁，提高烹任的质量。而东方式的传统习惯，喜好一家人团坐饭围餐，一边烹饪，一边与家人交流，这种习惯促进了社会交往，但对烹饪的水平影响却未必提高。
从安全角度讲，中国的厨房与起居厅没有严格分区，起居厅放着的菜板、刀叉等有可能引起伤
人的事故。
西方的厨房与起居空间的隔离，在中国一般很难实现。因为在很多人心里，厨房是“最没有意思”的屋子。传统的中国厨房不仅面积不大，而且采光、通风也不理想，“进去的人只能是主妇，而且一呆就是半天，整天在室内烧饭、做菜，闻着各种菜香的融合，实在无趣。”所以很多女性即使嫁人后，也不愿进到厨房中；而男主人也因闲厨房“油垢”太多，使自己不乐于在厨房中。
西方的厨房不仅面积大，而且工艺先进，还融合了居室美学：壁橱、操作台、炉具、椅子等，形成完美组合，给人以宾至如归的情趣感。
从整体效果看，中式的厨房布局多呈直线式，由进门处开始，便是清水池、案台、炉具等。这种直线式布局，视觉上给人以紧凑感，空间使用率较高，但对工作台面上的物品拿放较为不方便。西式的厨房布局多呈U字形，最里边是水斗，往外出是冰箱、微波炉及燃气炉，最边上则是抽油烟机和灶台，U字型的厨房布局，相对中式的布局空间使用率更高。