冰糖蒸猪心有什么作用？
1.安神补血
猪心，有补虚安神的作用。而冰糖，也有镇心、解毒等作用，这两种食物搭配在一起，更有安神、补心、补脾、补气等作用，对健康很有好处。
2.强健心脏
猪心，含有较多的磷和铁以及维生素B1。猪心所含有的钙、镁、钾、钠等元素，是人类理想的食疗佳品。经过提炼的猪心素，可降低血压，防治动脉粥样硬化。猪心还适用于不安、惊恐、头晕、健忘以及神经衰弱者食用。而冰糖，味甘、性平，入肺、脾经，能补脾胃、生津液、润肺止咳。冰糖有很好的食疗作用，既补虚又进补。
3.饮食过于单调的人
有些人生活缺乏规律，或者往往食用优质蛋白质，或是经常处于悲观恼怒的状态中，以致免疫功能下降。另外还有一些人营养摄取过多，营养过剩，肥胖等等，用冰糖蒸猪心这等食疗方法，是绝对正确的。
4.气血两虚者
如果人们的身体素质较差，精神过度紧张，或是劳累、失眠多梦、记忆力减退等等，可以经常食用冰糖蒸猪心这等食疗方法。