面佐料怎么放好吃?

昌财棠昌财棠最佳答案最佳答案

我小时候,每年到立夏这一天,早上起来头一件事就是挑两瓢水,放在炉子上坐锅,等水开了,抓一把面粉撒进去,用擀面杖搅和成稀面糊,再用盘子扣一下,留下面糊皮儿,放到锅里蒸几分钟,一盘面糊皮儿就熟了。 我奶奶和母亲会把做好的面糊皮儿吃掉,而我,则留着这些面糊皮儿做面佐料吃。 具体做法是这样的:在饭桌上放一张纸,把面糊皮儿均匀铺在上面,再倒一些熟花生油,放少许食盐,用筷子把盐和油拌匀,等到完全融化后,再把拌了油的面糊皮儿掰碎,放在开水里泡一会儿,一碗香喷喷的面佐料就做好了。用凉水把葱花拌成汁,浇在上面,一碗味道鲜美的阳春面就好了。

那时候,我的生活还并不宽裕,但是每天早起一两碗面佐料,对我来说却是很平常的事——因为我爱吃啊!后来,生活条件好了,超市里的速冻食品种类也多了,我依然会买一些回家,用微波炉加热以后吃,那滋味,依然是回味无穷……

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!