小麦加什么最好吃？
夏天到了，做道凉面解解暑吧～ 原料很简单，面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、青菜（菠菜或者油菜）都可以。 第一步，和面。这是最复杂的步骤了，和好的面团要饧30分钟左右。
第二步，调制酱汁。这步很重要！酱汁调的好，面条才算成功了一半呢~ 两大勺生抽+三勺醋+一勺辣椒油+少许糖+少许胡椒粉+少许韭菜段+少许熟芝麻（这个也可以不加）+适量蒜泥=我喜欢的味道 （有豆瓣酱的朋友也可以在里面加一些豆瓣酱哈）
第三步，擀面条。这是最能展示厨艺的一步了→_→ 锅中放水，烧开，下面条，煮熟后过凉水（防止粘连），然后捞出来拌上酱汁就可以开吃了~~~~~~~~~
当然，还可以在煮面的过程中打个蛋花进去，更好吃～ 小麦粉中掺些玉米粉(比例1比1)做出来的凉面更加筋道好吃哦～
如果喜欢软一点的面条，可以稍微多加一点水搅拌成面糊状，不过这样会比较难擀。 如果不想擀面条，也可以买现成的挂面，用酱拌着也很好吃。