苦苦菜怎么算好吃？
作为土生土长的西北人，对苦苦菜有特殊的感情。我小时候，每年春天都能吃到母亲采回来的苦苦菜。 母亲住在甘肃平凉，而我是随工作调动的，所以每年的春季都能回老家一趟，顺便带些苦野菜。其实，最吸引我的不是苦苦菜，而是妈妈采回来，用水煮好让我带在路上吃的小麻花和煎饼果子。但每次回去都要带一些，因为母亲会给我们用新鲜的苦苦菜包饺子、包子或凉拌菜。我最喜欢的就是母亲做的凉拌苦苦菜，母亲把苦苦菜清洗干净，用清水多泡一会，把多余的盐分洗净，然后控去水，放在盘子里，撒上适量食盐、白糖、香醋、味精，拌均后就吃。那滋味至今让我回味无穷！
后来出来上学和工作，每年到了这个时候，也会想起家乡的苦苦菜。记得有一次放假回家，母亲告诉我，她已经把苦苦菜采回来了，让我带回学校去吃。那天晚上，母亲就把一塑料袋的苦苦菜用开水浸泡后，放少许盐，调均匀后，让我带在宿舍里吃。
说起来，我对吃苦苦菜是有偏见的！大学时期，舍友从家里带来了自己腌制的酸菜，那种酸菜是圆白菜腌制而成的，味道咸酸爽口，我很喜欢。于是，就捞几棵，用油炸熟了吃。没想到，这种吃法遭到了其他舍友的反对，他们说，你怎么能这么吃呢！这种酸菜是拿粮食换的啊！你知不知道，我们在东北那么多年，就没吃过这么好的东西了！听他们这么一说，我才意识到，我这么吃真的不对，不仅味道重，而且也太浪费了。于是我马上端着盘子，到水房舀了一盆清水，把酸菜一棵棵洗净，用开水焯熟后，加上调料拌匀了吃。虽然这样还是吃得有点儿别扭，但是心里却感到美滋滋的。
直到现在，我已经离开家乡多年了，也经常吃酸菜或者野菜之类的东西。有一次偶然在家楼下菜市场看到一个摊位上卖苦苦菜，我顿时兴奋起来，马上跑过去挑了一把，付账之后，看到别人都用异样的眼光看着我，尤其是旁边卖蔬菜的老板还开玩笑地说，年轻人，你买这东西吃了可不发霉啊！听了他的话，我一时尴尬得不知如何是好………