南瓜虾仁馅好吃吗？
好吃！我做的虾仁韭菜鸡蛋馅的饺子，我妈特别爱吃，每次做了都吃撑，一个劲地说真好吃。 具体做法如下：准备食材：速冻鲜虾仁、速冻韭菜、鸡蛋、面粉（自己磨的） 南瓜最好选用新鲜的，蒸熟后打成泥，与鸡蛋混合均匀。 面团要和得硬一点，做出来才筋道。 用擀面杖把和好的面团擀成薄片，尽量薄一点，这样包出来的饺子好熟易入味儿。 我用的速冻韭黄（就是韭菜切成小段后的样子）。 和肉馅一样，先把韭黄用清水浸泡，再冲洗干净，剁碎末儿。
拌馅儿的时候要注意：一定要先少量加一点食用油搅拌，让油溶解后，再一点点加水，边加水边搅动馅儿，直到调成糊状即可。
最后把拌好的馅儿挤掉多余水分，放入切好的南瓜馅中拌匀。
包饺子：这个简单，就看你能不能包出好看又漂亮的饺子啦~~呵呵~ 我喜欢包成大一点的饺子，比较耐煮，也不容易破皮。 下饺子：这个更简单了~~开水下锅，点三次凉水就 OK 啦~~~ 开锅后，可以看到饺子飘起来了，慢慢煮熟就可以了~~ 煮好的饺子可以用漏勺捞起来看看咯～是不是满可爱的？！ ^o^