七个月宝宝虾怎么吃好?

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七个月的宝宝已经可以添加辅食了,此时正是给宝宝补充优质蛋白的好时候! 虾中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、镁等微量元素,对促进宝宝的成长发育有重要作用。而且,这些营养物质不仅易被宝宝消化吸收,还有助于宝宝的大脑和眼睛的发育。 所以妈妈不妨多给宝宝吃虾哦~ 那么,7个多月的宝宝应该怎么吃虾呢?

1、清炒虾仁食材:新鲜虾仁300g、鸡蛋2个、黄瓜半根、葱姜片少许。做法:①将虾仁清洗干净后去掉虾仁的背部黑线;②将处理好的虾仁放入碗中,加入葱花、姜片、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时左右;③锅中倒入适量油烧热,放入腌制好的虾仁快速翻炒变色后盛出备用;④黄瓜洗净去皮切成小薄片,调以食盐拌匀待用;⑤起锅热油,放入葱姜爆香,随后下入虾仁、黄瓜一同煸炒直至熟透,最后调入适量鸡粉提鲜即可。

2、胡萝卜鸡蛋饼用料:胡萝卜80g、中筋面粉40g、鸡蛋1个、香葱3g、盐3g。做法:①胡萝卜洗干净,切成碎末,香葱切末备用;②把切好的胡萝卜和香葱放碗里,打入鸡蛋,加面粉、水搅成糊状,再调以食盐搅匀;③平底锅抹一层油,把搅好的面糊倒进去摊平,小火煎至两面金黄即可。

3、虾皮鸡蛋饼用料:虾皮5g、中筋面粉60g、鸡蛋2个。做法:①虾皮冲洗干净,沥干水分;②将打散的鸡蛋液、面粉、虾皮充分搅拌均匀,调成稀薄的面糊;③平底锅刷层食用油,转小火,把面糊倒进锅里摊成薄薄的馅饼,双面烙熟即可。 如果孩子一次不吃完,妈妈可以将剩余的面糊盖好,晾凉后装入保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,第二天再用微波炉加热下就可以给孩子吃了。 但要注意的是,给孩子吃的虾必须完全煮熟,以免感染寄生虫。

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虾营养丰富,味道鲜美,易被宝宝消化吸收,是优质的辅食选择之一,每次可以给宝宝吃1~2只。虾肉细腻、柔嫩,含有很高的蛋白质及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁、碘、锌等无机盐,还含有脂肪以及少量的碳水化合物等。此外,其胆固醇含量特别高,每100克中即含有554毫克。

烹饪的时候最好用蒸或煮的方式,少放油,去虾线,这样能最大程度的保留虾内营养物质。宝宝吃虾,最好捣碎成泥,可以与蛋羹、蔬菜一起制成虾肉蛋羹、虾蔬饺子、虾粥。还可以做成虾肉土豆泥、虾饼等。但一定要注意要去壳、去虾线,否则容易出现不消化的情况。还可以给宝宝自制一些虾皮肉末菜花粥,香酥虾皮鸡蛋饼等。另外,烹调食物时加入适量虾皮,为食物提鲜的同时,还可补充钙质。

虾皮有“毫虫”是正常的,它是虾皮在腌制和晒制过程中生成的酶类物质,在适宜的温度和湿度条件下,促使虾皮中的蛋白质分解,因而形成白色粉末和丝状物,其味更鲜、营养价值更丰富、更易消化,烹调时只要加热一会儿即可消失。

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