原料： 猪筒骨、胡萝卜、姜 一、准备食材 二、清洗筒骨，去掉上面的肉 三、将筒骨放入锅中，加水，煮开后再煮3分钟 四、在锅中加入两片姜和适量料酒 五、加入胡萝卜，大火烧开，调成小火慢炖1个半小时左右 六、出锅前5分钟左右加入食盐调味即可 这道汤味道非常鲜美，并且很有营养。经常喝有利于强健骨骼、滋润皮肤、美白祛皱。
1. 筒骨中含有大量磷酸钙，这种物质为构成骨骼的主要矿物质，因此食用筒骨可以补充钙质，促进骨骼发育，对于正在成长时期的孩子来说，应该多吃筒骨。
2. 筒骨中含有丰富的胶原蛋白质，而这种物质有很好的保湿功效，能够滋润肌肤，保持皮肤的紧致和水润，所以经常食用筒骨能够帮助美白养颜，淡化色斑，令皮肤更加细嫩红润。
3. 筒骨富含的铁元素是比较容易被人体吸收的血红素铁，对于缺铁性贫血的人来说，可以适当多吃一些筒骨来补铁。
4. 对于中老年的骨质疏松患者而言，可以多喝一些用筒骨熬制的汤品，因为筒骨中还含有维生素D，而维生素D可以帮助人体吸收钙元素，从而起到强壮骨骼的作用。
师敏华优质答主筒子骨炖萝卜汤
筒子骨300克、白萝卜500克、盐1小匙、香油1茶匙
1、将筒子骨泡冷水1～2小时，然后沥干水分。
2、锅中倒入半锅水烧开，然后下入筒子骨汆烫3分钟后捞出。
3、再放入锅里加入适量清水煮开，大火煮20分钟后，改转小火煮30分钟。
4、萝卜去皮切块，放入锅里，再煮20分钟。
5、萝卜熟透后，转大火煮至汤汁稍稍收干时，加入盐调味后，淋上香油撒上葱花即可食用。
筒子骨炖白菜汤
猪大骨、白菜、枸杞、姜、盐、料酒
1、猪大骨斩断、白菜切块、姜切片备好。
2、猪大骨入凉水锅中烧开，煮3分钟左右。
3、汤锅加足水，加入煮过的猪大骨。
4、加料酒，大火烧开后，转小火煲1.5小时。
5、加入白菜再煲半小时，加枸杞稍煮一会。
6、加盐调味即可。
筒子骨炖海带菜
筒子骨、海带、枸杞、胡萝卜、木耳、泡发燕窝、葱、姜、盐
1、筒子骨洗净斩块，用沸水焯过备用。海带洗净切片，胡萝卜焯水后切丝。其余配料洗净备用。
2、砂锅注入清水，将筒子骨放入，大火烧开煮10分钟，撇清浮沫，再放入除燕窝以外的配料，转小火炖1小时，最后加入燕窝炖10分钟，加盐即可。
