炖鸡肝怎么做好吃？
1、准备材料 鸡肝500g，青红辣椒各一个，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺，老抽生抽盐白糖味精各适量；
2、处理调料 青红辣椒去籽去筋，切成小段备用，葱姜蒜切末备用；
3、腌鸡肝 把切好的辣椒和葱姜蒜一起放到鸡肝里，调入适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，抓匀后腌制一小时以上；
4、制作 把三勺淀粉加适量温水调开，倒到腌好的鸡肝里，搅拌至每一块鸡肝都粘上淀粉待用； 用热油锅把鸡肝滑熟倒入漏勺沥干油分待用；
5、烧汁 另起油锅，下入葱姜蒜末爆香，加入两勺番茄酱、一勺老抽、一勺醋、两勺白糖、适量生抽，煮开入味后，调入水淀粉勾芡成酸甜味汤汁；
6、盛盘 把调好味的汤汁倒在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱烤5分钟左右至汤汁浓稠；
7、装盘 最后把烤好的汤汁淋在炸好的鸡肝上，撒些葱花更添香气哦！