1.选花生叶，把新鲜的、没有虫眼的花生叶洗净晾干（注意不要晒得太干）待用； 2．炸花生，冷锅冷油下锅，油温五成热时，放入花生米小火慢炸，不停翻动，直到花生米颜色变深，表皮焦黄酥脆，熄火捞起沥干油分备用；3.炒制花生叶，锅内留少许底油，烧至五成热时，下蒜蓉和剁碎的豆瓣酱爆香，
1.选花生叶，把新鲜的、没有虫眼的花生叶洗净晾干（注意不要晒得太干）待用； 2．炸花生，冷锅冷油下锅，油温五成热时，放入花生米小火慢炸，不停翻动，直到花生米颜色变深，表皮焦黄酥脆，熄火捞起沥干油分备用；3.炒制花生叶，锅内留少许底油，烧至五成热时，下蒜蓉和剁碎的豆瓣酱爆香，