一，清洁口腔，湿润口腔和环境。二，助消化，帮助咀嚼，增加唾液中的溶菌酶和杀菌物质的数量。三，润滑，防止牙齿干燥，磨损 ，刺激舌下腺，腮腺及颌下腺分泌。四，味觉，感受味道。五，神经反射，一些疾病症状的表现如流涎症等。六，其他例如睡眠时的做梦也许与唾液有关。
一，清洁口腔，湿润口腔和环境。二，助消化，帮助咀嚼，增加唾液中的溶菌酶和杀菌物质的数量。三，润滑，防止牙齿干燥，磨损 ，刺激舌下腺，腮腺及颌下腺分泌。四，味觉，感受味道。五，神经反射，一些疾病症状的表现如流涎症等。六，其他例如睡眠时的做梦也许与唾液有关。