构树果泡酒有哪些功效？
构树果是一味传统中药，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。味甘、淡，性平。归肝、胃经。具收敛，止血，清热解毒，止泻之功效。常用于吐血，衄血，便血，血痢，崩漏，痈肿疮疖，腹泻。《新华本草纲要》：“果实：有祛痰、解毒的功能。叶：有散血止痛、敷疮疥湿烂的功能。”
构树果泡酒，是秋季进补的理想选择。将采集到的构树果洗净，加适量的水和酒曲，用旺火煮沸15～20分钟，冷却后倒入清洁的瓦缸中，加入酒曲，搅拌均匀后加盖，用泥将缸口封严，用绳子、布等物在缸口扎紧，然后，放在25℃～30℃的环境中进行发酵，发酵期长达20～30天。
在此间，要经常检查缸口扎紧情况和室温，酿造过程中，温度若低于10℃，时间若短于20天，都会出现不正常发酵，酿不出合格的构树果酒。发酵结束后，要封存3个月，然后将酒渣和酒液用细纱布分离过滤，再把酒液入缸陈酿，3个月后，将酒液过滤2～3次，再静置10～15天即可饮用，贮存的时间越久越好。