婴儿鸭蛋能吃吗？
鸭蛋富含脂肪、磷脂和铁，而铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，分别担负着向全身输送氧和在肌肉中贮存氧的重要作用，磷脂则是神经、大脑、肝、肾不可缺少的营养成分，所以无论是从补铁还是从脑发育的角度考虑，都可以说吃鸭蛋更有营养。
其次，有人认为鸭蛋不易消化，其实这种说法有些片面。实际上，无论是鸡蛋还是鸭蛋，蛋黄都极易消化，其消化率可在98%以上，而蛋清的消化率也不低于80%。真正的问题可能出在蛋黄上，而不是蛋清。也就是说，吃整个鸡蛋和鸭蛋，前者比后者容易消化，但是如果比较蛋黄的容易消化程度，则鸭蛋远远超过了鸡蛋。所以，从易消化的角度来讲，吃鸡蛋没有鸭蛋好。只是在吃蛋黄时，宜选择鸭蛋。
再次，鸭蛋有升高血胆固醇的作用，但是从实践来看，如果每天吃1个鸭蛋就引起血胆固醇增高，这需要很高的吸收率（60%以上），而事实上这是不可能达到的。再者，从实际来看，真正由营养因素引起的高胆固醇血症在所有的高胆固醇血症病人中也就30%左右，而每人每天吃1个蛋，还不一定能占到这些人的5%。所以鸡蛋、鸭蛋都能吃，每人每周吃4-5个是可以的，不必非吃鸡蛋而不吃鸭蛋。如果谁喜欢吃鸭蛋，也是没有问题的，关键在于总量的控制。